新竹峨眉之旅

http://315.tw.tranews.com/

     
 
新竹峨眉之旅
新竹峨眉之旅
新竹峨眉之旅
新竹峨眉之旅
【美食】南瓜美食 外表酥脆內軟的炸南瓜
2013-06-26 09:18:47
2013-06-26 09:20:28
1944
蔡聰挺
新竹縣
新竹縣峨眉鄉十二寮休閒農業區維瓦地原味碳烤牛排將南瓜帶皮切成大大塊(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
新竹縣
  新竹縣峨眉鄉十二寮休閒農業區比較深處的桐花谷露營區有一家原味碳烤牛排店,是鄉間的另類店家。維瓦地原來在苗栗縣竹南鎮經營原味碳烤牛排,得到苗栗縣政府特色美食餐廳認證。因為喜歡上鄉間休閒的環境,而成為商圏的一員,以原味為主要訴求,並將當地可以採收的野菜作食材,以鄉村的風味,提供牛排套餐,有都市裡吃不到的口味,但相同好品質的牛排。

  老闆喜歡以隨興的方式作料理,以當時的食材,或山上採集的野菜,便可以變出美味的餐點。別的地方不會有相同的料理,除了主菜,可能每次的內容都會不同。目前正是南瓜採收的季節,炸南瓜可以成為可口的配菜,淋上墨西哥莎莎醬,口感非常豐富。

  老闆示範簡單的炸南瓜料理方式。首先要挑選好吃的南瓜,並將皮以刷子清洗乾淨,將南瓜帶皮切成大大塊,另準備一個盤子放入適量的玉米粉或酥炸粉。起油鍋,採中溫,將南瓜塊的外表沾上一層薄薄的玉米粉,置入油鍋炸,一直炸到南瓜變軟,並有一點糖化的現象。將油溫升高,除了迫油之外,也讓外表更酥脆。起鍋之後,那種外表酥脆內軟香甜的口感,會讓人停不了手。直接就可以品味,若淋上墨西哥莎莎醬,口感更豐富,非常對味。(攝影/蔡聰挺)

圖一、切成大大塊南瓜塊
圖二、南瓜塊沾粉後入鍋
圖三、油鍋正在炸的帶板南瓜
2013-06-26 09:18:47
2013-06-26 09:20:28
1944
新竹峨眉之旅
新竹峨眉之旅
新竹峨眉之旅
新竹峨眉之旅
 
     
 
     
 
新竹峨眉之旅
新竹峨眉之旅
新竹峨眉之旅
新竹峨眉之旅
1.
以綠色保育認證柑橘自行研發的柑橘冰淇淋以綠色保育認證柑橘自行研發的柑橘冰淇淋
一對從科技業及醫療業職場退休的夫妻,為了享受田園生活,因而有了買一塊果園作為休閒兼健身之用的想法,因緣來到峨眉鄉,買下現在的柑橘園。 2018年3月通過慈心綠色保育計畫認證,為了增加產品附加價值,自己研發柑橘冰淇淋,以新鮮果汁製作,7月份開始推廣自有品牌柑橘冰淇淋。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-12-13 14:31:00
2.
「參山魅力小鎮漫慢遊」讓旅者體驗漫活旅遊「參山魅力小鎮漫慢遊」讓旅者體驗漫活旅遊
交通部觀光局參山國家風景區管理處處長柯建興表示,為推動Tourism 2020-臺灣永續觀光發展策略,觀光局訂定2019年為小鎮漫遊年。 參山國家風景區管理處為了讓轄內更多的小鎮魅力被看見,並配合觀光局相關行銷策略推動「2019小鎮漫遊年」,並規劃推動「參山小鎮漫慢遊」計畫, ...詳全文
蔡聰挺
2018-11-29 23:40:00
3.
華山基金會峨眉站建站已五周年華山基金會峨眉站建站已五周年
新竹峨眉鄉為全台第五的老化鄉鎮,人口外移嚴重,資源匱乏,華山基金會自2013年設站服務,在建站五周年時,舉辦「心檬您,暗紙細」感恩茶會。 在2018年末,華山基金會發起「愛老人•愛團圓」公益行動,用愛串聯各方力量,讓全台弱勢老人在農曆新年前夕,感受愛與關懷,佳節不孤單。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-11-23 21:09:00
4.
HOW客吧於新竹縣峨眉鄉十二寮成立HOW客吧於新竹縣峨眉鄉十二寮成立
十二寮桐花谷露營區徐先生表示,HOW客吧代表人們在面對生活中所發生問題時,所產生的省思,並隨時保持著HOW的心態,尋找解決的方案。 HOW客吧在十二寮為民眾提供服務,多元的項目可以滿足民眾多樣化的需求,將來更將規劃套裝的行程,讓參與民眾能得到漫活、充實與休閒的歡樂時光。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-08-19 11:56:00
5.
新竹縣政府與東森電視連袂助果農行銷新竹縣政府與東森電視連袂助果農行銷
2018年新竹縣桶柑盛產,為推廣新竹縣精緻農特產,新竹縣政府、峨眉鄉農會與東森電視合作,透過電視購物、購物網等多通路全力銷售。 得知桶柑盛產過剩,農民恐面臨農損危機,東森電視二話不說協助開賣,完全不計酬,把販售金額全數回饋給農民,號召全台民眾熱情捧場。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-04-04 11:13:00
新竹峨眉之旅
新竹峨眉之旅
新竹峨眉之旅
新竹峨眉之旅
 
     
     
 
新竹峨眉之旅
新竹峨眉之旅
New Store
New Store
1.
新竹露營•十二寮哈囉露營區新竹露營•十二寮哈囉露營區
新竹哈囉露營區有兩座有頂露營位,兩處草地露營位,讓喜歡露營的民眾可以自由選擇,因為營位有限,盡早預訂,可以優先選定營位。可以包場露營。 新竹哈囉露營區的另一區草坪營位,一邊臨路、一邊是小山丘,空間較不受橘樹限制,適合露營車露營之用,雖不在柑橘園間,但週邊還是有橘樹。
0975-737976、0932-527685、037-691581
新竹縣峨眉鄉湖光村13鄰十二寮17號
2017/11/29
2.
新竹十二寮桐花谷露營區官網新竹十二寮桐花谷露營區官網
新竹露營‧新竹露營區‧新竹露營場地‧新竹知名露營場地-桐花谷露營區是新竹露營地裡最為便利的露營區                     新竹十二寮桐花谷露營區有半露天露營區、涼亭露營區、平台露營區、樹蔭露營區等多種選擇。         
03-5772750
新竹縣峨眉鄉湖光村十二寮12鄰6-5號旁(導航:十二寮登山口,直行約三百公尺)
2017/11/27
3.
新竹露營區‧十二寮雲雀山庄新竹露營區‧十二寮雲雀山庄
在十二寮休閒農業區偏北側一處獨立空間的雲雀山庄露營區,場地平坦寬廣,與自然環境融為一體,區內有多種果樹、樹木等,有身處森林的感覺。 雲雀山庄有屋頂露營區、森林露營區、露營小木屋,可以隨自己的喜好事先預約。想要親近自然而不想走向深山時,交通方便的雲雀山庄是不錯的選擇。
0936-098915、037-601136、0911-134976
新竹縣峨眉鄉湖光村12鄰2-8號
2017/06/16
新竹峨眉之旅
新竹峨眉之旅
New Store
New Store
 
     
大台灣旅遊網股份有限公司 大台灣線上訂房中心
版權所有大台灣旅遊網翻用必究 歡迎連結,但禁止擅自轉貼節錄