新竹峨眉之旅

http://315.tw.tranews.com/

     
 
新竹峨眉之旅
新竹峨眉之旅
新竹峨眉之旅
新竹峨眉之旅
【美食】南瓜美食 外表酥脆內軟的炸南瓜
2013-06-26 09:18:47
2013-06-26 09:20:28
2274
蔡聰挺
新竹縣
新竹縣峨眉鄉十二寮休閒農業區維瓦地原味碳烤牛排將南瓜帶皮切成大大塊(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
新竹縣
  新竹縣峨眉鄉十二寮休閒農業區比較深處的桐花谷露營區有一家原味碳烤牛排店,是鄉間的另類店家。維瓦地原來在苗栗縣竹南鎮經營原味碳烤牛排,得到苗栗縣政府特色美食餐廳認證。因為喜歡上鄉間休閒的環境,而成為商圏的一員,以原味為主要訴求,並將當地可以採收的野菜作食材,以鄉村的風味,提供牛排套餐,有都市裡吃不到的口味,但相同好品質的牛排。

  老闆喜歡以隨興的方式作料理,以當時的食材,或山上採集的野菜,便可以變出美味的餐點。別的地方不會有相同的料理,除了主菜,可能每次的內容都會不同。目前正是南瓜採收的季節,炸南瓜可以成為可口的配菜,淋上墨西哥莎莎醬,口感非常豐富。

  老闆示範簡單的炸南瓜料理方式。首先要挑選好吃的南瓜,並將皮以刷子清洗乾淨,將南瓜帶皮切成大大塊,另準備一個盤子放入適量的玉米粉或酥炸粉。起油鍋,採中溫,將南瓜塊的外表沾上一層薄薄的玉米粉,置入油鍋炸,一直炸到南瓜變軟,並有一點糖化的現象。將油溫升高,除了迫油之外,也讓外表更酥脆。起鍋之後,那種外表酥脆內軟香甜的口感,會讓人停不了手。直接就可以品味,若淋上墨西哥莎莎醬,口感更豐富,非常對味。(攝影/蔡聰挺)

圖一、切成大大塊南瓜塊
圖二、南瓜塊沾粉後入鍋
圖三、油鍋正在炸的帶板南瓜
2013-06-26 09:18:47
2013-06-26 09:20:28
2274
新竹峨眉之旅
新竹峨眉之旅
新竹峨眉之旅
新竹峨眉之旅
 
     
 
     
 
新竹峨眉之旅
新竹峨眉之旅
新竹峨眉之旅
新竹峨眉之旅
1.
參山步道休閒健身兼抓寶抽好禮參山步道休閒健身兼抓寶抽好禮
交通部觀光局參山國家風景區為配合2020脊梁山脈旅遊年,並行銷獅頭山、梨山及八卦山風景區豐富自然生態,於11月前舉辦跟著寶寶漫步參山活動。 參山轄內輕鬆好走景色又優美的20條步道分布在新竹縣、苗栗縣、臺中市、彰化縣與南投縣等,藉安心旅遊補助正式上路之際,鼓勵民眾走出戶外遊玩。 ...詳全文
蔡聰挺
2020-07-04 22:21:00
2.
中台灣好玩卡•新竹縣限定版7月開賣中台灣好玩卡•新竹縣限定版7月開賣
隨著新冠肺炎疫情趨緩,且暑假將至,國內旅遊潮的需求大幅增加,新竹縣政府在縣長楊文科的帶領下積極推出「中台灣好玩卡•新竹縣限定版」電子產品。 「中台灣好玩卡•新竹縣限定版」活動將自2020年7月1日至21日,於「中台灣好玩卡」官網舉辦為期21天優惠大放送。可上活動官網瀏覽。 ...詳全文
蔡聰挺
2020-06-30 08:29:00
3.
新竹縣東方美人茶(膨風茶)優良茶賽事起跑新竹縣東方美人茶(膨風茶)優良茶賽事起跑
新竹縣東方美人茶(膨風茶)優良夏茶評鑑起跑,至2020年6月24日報名截止,共有1200點參賽,比賽時間訂於2020年7月14至18日。 新竹縣政府在推動東方美人茶產業之際,也重視「膨風茶」這個名稱的歷史典故,所以在數十年前設計比賽茶罐時即以「東方美人茶」及「膨風茶」並列。 ...詳全文
蔡聰挺
2020-06-26 07:20:00
4.
「來趣山上」首揪醫護人員出遊「來趣山上」首揪醫護人員出遊
新竹縣政府「你來玩我買單-觀光振興方案」將於2020年7月1日正式啟動,6月24日由新竹縣內醫護人員、醫院志工及觀光產業業者組成首發團。 目前隨著疫情降溫,國旅熱度隨之升溫,國人消費力道更甚以往,目前端午連假期間,新竹縣旅宿業訂房率已將近8成,並推出相關優惠活動。 ...詳全文
蔡聰挺
2020-06-25 19:00:00
5.
行銷梨山部落人文生態青春巴士即將開出行銷梨山部落人文生態青春巴士即將開出
疫情趨緩,交通部觀光局再次啟動2020脊梁山脈旅遊年,參山國家風景區管理處暑假期間將舉辦「青春巴士參山行」實境影片拍攝活動。 「青春巴士參山行」預定在8月份暑假期間進行拍攝,歡迎具備自信外型、活潑開朗個性,喜歡在Fb和Instagram大方展現自己,報名參加徵選。 ...詳全文
蔡聰挺
2020-06-08 23:26:00
新竹峨眉之旅
新竹峨眉之旅
新竹峨眉之旅
新竹峨眉之旅
 
     
     
 
新竹峨眉之旅
新竹峨眉之旅
New Store
New Store
1.
新竹露營•十二寮哈囉露營區新竹露營•十二寮哈囉露營區
新竹哈囉露營區有兩座有頂露營位,兩處草地露營位,讓喜歡露營的民眾可以自由選擇,因為營位有限,盡早預訂,可以優先選定營位。可以包場露營。 新竹哈囉露營區的另一區草坪營位,一邊臨路、一邊是小山丘,空間較不受橘樹限制,適合露營車露營之用,雖不在柑橘園間,但週邊還是有橘樹。
0975-737976、0932-527685、037-691581
新竹縣峨眉鄉湖光村13鄰十二寮17號
2017/11/29
2.
新竹十二寮桐花谷露營區官網新竹十二寮桐花谷露營區官網
新竹露營‧新竹露營區‧新竹露營場地‧新竹知名露營場地-桐花谷露營區是新竹露營地裡最為便利的露營區                     新竹十二寮桐花谷露營區有半露天露營區、涼亭露營區、平台露營區、樹蔭露營區等多種選擇。         
03-5785364
新竹縣峨眉鄉湖光村十二寮12鄰6-5號旁(導航:十二寮登山口,直行約三百公尺)
2017/11/27
新竹峨眉之旅
新竹峨眉之旅
New Store
New Store
 
     
大台灣旅遊網股份有限公司 大台灣線上訂房中心
版權所有大台灣旅遊網翻用必究 歡迎連結,但禁止擅自轉貼節錄