新竹峨眉之旅

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【產業】東方美人茶經過嚴格評審之後分出等級
2014-12-09 13:59:42
2014-12-09 14:02:45
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蔡聰挺
新竹縣
新竹縣每年兩季的東方美人茶評比需經過沖泡的過程(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
新竹縣
  新竹縣的北埔鄉及峨眉鄉是縣內重要的茶產地,因為茶葉在高溫高濕的環境,經過特別喜歡嫩芽的小綠葉蟬吸食,整個茶芽的生長受到嚴重的影響,生長速度變慢,顏色變黃,以人工手採最嫩的一心兩葉,經過重發酵、重攪拌的過程,製作出具有花果香、蜂蜜香的東方美人茶。   為了建立新竹縣東方美人茶的品牌、確保東方美人茶的品質,新竹縣每年都舉辦東方美人茶比賽,由北埔鄉農會及峨眉鄉農會輪流辦理,分為冬茶及夏茶,因為參加的茶農非常踴躍,每次都要經過約三天至四天的時間進行評比,由桃園農改場的專家嚴格把關。   所有茶農的茶作好後,每點10斤,視茶農的產量,沒有限定點數,為了公平所有茶樣全部以密碼封存,再由主辦單位與評審任意抽出樣本,進行評比。2014冬季東方美人茶共有680點參賽,評審表示,評比的重點分為茶菁嫩度、製作過程及包裝儲存方面進行評分,因為東方美人茶已建立起信譽,品質更要注重,所以淘汰率約46.2%。特等?喊價25萬一斤。   評審過程為外觀初選,先汰掉不良部份,接?再評選出前16名,再從16名經過聞香、品味的過程選出特等、頭一至頭六及不排名的9名頭等。為了能知道茶的耐泡性及穩定性,有兩杯是泡5.5分鐘,有一杯是第二泡7分鐘,在再次的品味之後,特色是較接近的部份,更為慎重,還要開小組會,方能確定。經過承辦單位認證的品級,民眾可以算的安心。(攝影/蔡聰挺) 圖一、以熱水及評鑑杯泡茶 圖二、聞評鑑杯中茶葉的香氣 圖三、品茶湯的滋味
2014-12-09 13:59:42
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1.
2021台灣燈會在新竹市城區2021台灣燈會在新竹市城區
觀光局指出2021台灣燈會將於2月26日到3月7日以未來風Hsinchu Style為主題在新竹市登場,傳統的節慶結合科技藝術與在地文化。 參山處副處長曹忠猷表示,竹竹苗區域觀光聯盟以2021台灣燈會在新竹為產業觀光聯盟合作的第一步,建立合作機制與模式,帶動整體觀光旅遊發展。 ...詳全文
蔡聰挺
2021-01-12 17:01:00
2.
峨眉鄉幸福小黃上路便民及拼觀光峨眉鄉幸福小黃上路便民及拼觀光
新竹縣又要為新竹縣民幸福感加分,新竹縣峨眉鄉在交通部公路總局的補助之下,將於2020年度在新竹縣轄內首次推行「幸福小黃」多元公共運輸計畫。 新竹縣政府交通旅遊處長游志祥表示,此次峨眉鄉幸福小黃共有「三峰石井線」、「赤柯山線」以「觀光環狀線」三條路線,歡迎免費搭乘。 ...詳全文
蔡聰挺
2020-12-30 23:55:00
3.
經典小鎮博柑情將舉辦桔園餐桌活動經典小鎮博柑情將舉辦桔園餐桌活動
風光明媚的新竹縣峨眉鄉有多種優質農產品及擁有多處旅遊聖地,同時已躋身2021年30個的「台灣經典小鎮3.0」之列。歡迎到峨眉採果、旅遊。 套裝行程依實際情況分別到峨眉湖周邊、細茅埔吊橋、峨嵋茶行、富興老茶廠等景點。未來盼將周邊鄰近旅遊勝地串聯並爭取雙層露天觀光巴士載客下鄉。 ...詳全文
蔡聰挺
2020-12-21 22:34:00
4.
2020新竹縣冬季東方美人茶優良茶評鑑2020新竹縣冬季東方美人茶優良茶評鑑
新竹縣北埔鄉及峨眉鄉是東方美人茶(膨風茶)重要產地,新竹縣政府每年定期舉辦「東方美人茶評鑑比賽」及「冬季東方美人茶評鑑比賽」。 2020年冬季東方美人茶(膨風茶)評鑑比賽,共計有438點完成報名及繳茶作業,共選出參等獎27名、貳等獎18名、頭等獎13名及特等獎1名。 ...詳全文
蔡聰挺
2020-12-06 21:54:00
5.
峨眉鄉山區中的私房休閒秘境峨眉鄉山區中的私房休閒秘境
峨眉鄉的山區中有一座農場,約1979年開始大量造林,分區規劃管理,經過40幾年的經營,目前農場內林象非常豐富,不少屬於高價值的林木。 大地農場短程有一些計畫,在原農舍改建完成之後,可能可以開放遊客自由參觀,另在衛浴設備完成之後,也可能開放露營休閒,值得期待。 ...詳全文
蔡聰挺
2020-10-31 16:50:00
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