新竹峨眉之旅

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峨眉鄉自產自銷以掌控品質的茶園
2016-05-02 14:05:00
2016-09-26 11:55:00
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蔡聰挺
峨眉鄉自產自銷以掌控品質的茶園
峨眉鄉石井村淳品茶園精心管理經營的茶園(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  峨眉鄉是一處在山坡上經常可以看到茶園的鄉鎮,是一個產茶的大鎮,之後因為中南部茶葉的興起,有部份茶園改種柑橘類,當東方美人茶受到重視,在產量不符市場需求下,開始又有改回種茶的茶農。雖然如此,新竹縣政府還是在推廣茶葉的種植。

  位於峨眉鄉石井村的淳品茶園,附近都是自己的茶園,從父執輩開始種茶,傳承已二代,已有六、七十年,第二代何園主也有30幾年資歷,有東方美人茶、紅茶及綠茶,還有少量三、四十年的老茶,這是賣出一斤少一斤的產品,補貨相當不易,所以只賣給熟客,不會主動銷售。

  目前要喝到淳品茶園的茶只有在門市可以買到,熟客可以以貨運寄送。其他地方尚無據點,園主表示,因為白天可能會在山上工作,所以最好先電話連絡,同時山區收訊情形不佳,大都不帶手機上山,最好是在傍晚時分,比較容易連絡的上。

  老闆娘也在市場賣烤鴨,所以平日如果想要在山上風景優美的三合院嚐美食,可以告知人數,以及費用,老闆娘會視當天取得的食材,配出無菜單的料理,假日事情更忙,不能提供服務。有需要的民眾需提前三天預訂,以10人一桌為單位。

  2016年月底可能就要進入東方美人茶製作季節,有興趣了解製茶過程的民眾,可以到茶廠參觀,但製茶過程有一定的程序,沒法抽出時間招待上山的民眾,就請自己參觀。但是作秋茶的時候,如果想要自己體驗一下作茶的經驗或心得,可以泡壺自己親手作的好茶,與親朋好友分享,到時可以組團預約上山,園主會全程教大家把茶菁作出成品來,約兩天的時間,第一天工作較簡單,晚上可以回家,第二天一早上山,開始最繁複的製茶工作,一直到把毛茶完成。(攝影/蔡聰挺)

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台三線是一條由北到南的省道,與台一線是兩條早期台灣的重要交通要道,有些路段有共線的情形,大致上台一線靠海線、台三線靠山線。 新竹縣因為沿線茶產業很發達,所以結合茶文化,以茶屋為主要推動主題,目前已完成的地景藝術有旁邊、水琴窟、種子星球來作客、油桐籽茶屋等。 ...詳全文
蔡聰挺
2017-01-27 10:31:42
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【產業】東方美人茶經過嚴格評審之後分出等級【產業】東方美人茶經過嚴格評審之後分出等級
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茶葉在高溫高濕的環境,經過特別喜歡嫩芽的小綠葉蟬吸食,整個茶芽的生長受到嚴重的影響,生長速度變慢,顏色變黃,適合製作東方美人茶。 所有茶農的茶作好後,每點10斤,視茶農的產量,沒有限定點數,為了公平所有茶樣全部以密碼封存,再由主辦單位與評審任意抽出樣本,進行評比。 ...詳全文
蔡聰挺
2014-12-09 13:59:42
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蔡聰挺
2013-06-26 09:18:47
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苗栗縣竹南鎮經營原味碳烤牛排的維瓦地,得到苗栗縣政府特色美食餐廳認證。最近維瓦地回到十二寮桐花谷露營區周邊,以原味為主要訴求的鄉村的風味。 將南瓜皮以刷子清洗乾淨,切成大大塊,另取蒜頭十來顆,洗淨去殼、切碎。在鍋內放入適量的水,將蒜碎及南瓜塊一起放入,煮開後轉中火煮約15分鐘。 ...詳全文
蔡聰挺
2013-06-26 07:37:24
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0975-737976、0932-527685、037-691581
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2017/11/29
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2017/11/27
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0936-098915、037-601136、0911-134976
新竹縣峨眉鄉湖光村12鄰2-8號
2017/06/16
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