新竹峨眉之旅

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峨眉鄉自產自銷以掌控品質的茶園
2016-05-02 14:05:00
2016-09-26 11:55:00
1057
蔡聰挺
峨眉鄉自產自銷以掌控品質的茶園
峨眉鄉石井村淳品茶園精心管理經營的茶園(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  峨眉鄉是一處在山坡上經常可以看到茶園的鄉鎮,是一個產茶的大鎮,之後因為中南部茶葉的興起,有部份茶園改種柑橘類,當東方美人茶受到重視,在產量不符市場需求下,開始又有改回種茶的茶農。雖然如此,新竹縣政府還是在推廣茶葉的種植。

  位於峨眉鄉石井村的淳品茶園,附近都是自己的茶園,從父執輩開始種茶,傳承已二代,已有六、七十年,第二代何園主也有30幾年資歷,有東方美人茶、紅茶及綠茶,還有少量三、四十年的老茶,這是賣出一斤少一斤的產品,補貨相當不易,所以只賣給熟客,不會主動銷售。

  目前要喝到淳品茶園的茶只有在門市可以買到,熟客可以以貨運寄送。其他地方尚無據點,園主表示,因為白天可能會在山上工作,所以最好先電話連絡,同時山區收訊情形不佳,大都不帶手機上山,最好是在傍晚時分,比較容易連絡的上。

  老闆娘也在市場賣烤鴨,所以平日如果想要在山上風景優美的三合院嚐美食,可以告知人數,以及費用,老闆娘會視當天取得的食材,配出無菜單的料理,假日事情更忙,不能提供服務。有需要的民眾需提前三天預訂,以10人一桌為單位。

  2016年月底可能就要進入東方美人茶製作季節,有興趣了解製茶過程的民眾,可以到茶廠參觀,但製茶過程有一定的程序,沒法抽出時間招待上山的民眾,就請自己參觀。但是作秋茶的時候,如果想要自己體驗一下作茶的經驗或心得,可以泡壺自己親手作的好茶,與親朋好友分享,到時可以組團預約上山,園主會全程教大家把茶菁作出成品來,約兩天的時間,第一天工作較簡單,晚上可以回家,第二天一早上山,開始最繁複的製茶工作,一直到把毛茶完成。(攝影/蔡聰挺)

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【美食】廚師示範最簡單又方便的南瓜濃湯煮法【美食】廚師示範最簡單又方便的南瓜濃湯煮法
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苗栗縣竹南鎮經營原味碳烤牛排的維瓦地,得到苗栗縣政府特色美食餐廳認證。最近維瓦地回到十二寮桐花谷露營區周邊,以原味為主要訴求的鄉村的風味。 將南瓜皮以刷子清洗乾淨,切成大大塊,另取蒜頭十來顆,洗淨去殼、切碎。在鍋內放入適量的水,將蒜碎及南瓜塊一起放入,煮開後轉中火煮約15分鐘。 ...詳全文
蔡聰挺
2013-06-26 07:37:24
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【文化】傳統製茶方式是一門高深學問與藝術【文化】傳統製茶方式是一門高深學問與藝術
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喝茶的人很多,所以每一個地方都有茶行,而茶農就集中在一些適合茶樹生長的地方,而會作茶的師傅不多,能作出好茶的高手更少,是好茶難求的原因。 好的茶是自己喜歡的茶,而不是價錢最高的茶,所以買茶要自己試過,找信用可靠的茶行,才能買到品質穩定的茶葉,也才能經常喝到好喝的茶。 ...詳全文
蔡聰挺
2012-03-27 10:02:07
6.
【文化】茶的品質分級有一定的規範可循【文化】茶的品質分級有一定的規範可循
【文化】茶的品質分級有一定的規範可循【文化】茶的品質分級有一定的規範可循
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茶因為茶樹的不同、產地的不同、製作方式的不同、製茶季節的不同等,而分成很多種的茶,一般以發酵度區分為不發酵、輕發酵、半發酵及全發酵四種。 東方美人茶的品級在進行比賽時,有一定的標準,先從外形判定,再由茶湯的香氣及喉韻、茶葉的色澤等方面進行分辨。所以試喝成為很重要的步驟。 ...詳全文
蔡聰挺
2012-01-14 23:20:10
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【生態】東方美人茶的最大功臣之一【生態】東方美人茶的最大功臣之一
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當茶農把受蟲害的茶菁所作成的茶葉買到好價錢的情形告訴左鄰右舍,當大家聽到之後都不太相信,以為他在吹牛,因此這種茶就有椪風茶之別名。 要作出好的東方美人茶,除了製茶人員的技術之外,最先決的條件是茶菁必須經過綠小葉蟬的吸食,否則就沒法作出帶熟果香及蜂蜜香的東方美人茶。 ...詳全文
蔡聰挺
2009-05-30 22:36:00
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【生物】新竹地區首度開放的五爪金英【生物】新竹地區首度開放的五爪金英
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在峨眉鄉的竹41線道上,從台3線到獅山遊客中心約一半的路程中,有一段原本是芙蓉花盛開的路段,在這一段路程中有兩種芙蓉花,一種是單瓣花,一種 是多瓣花,兩種都會隨時間變色,今年到目前為止,這一段路程中的芙蓉花已快結束,可能到11月底還可以看得到,只是量會少一點。還沒看過的遊客可要 ...詳全文
蔡聰挺
2006-11-19 22:22:00
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【生物】有台灣第一藤之稱的鴨腱藤【生物】有台灣第一藤之稱的鴨腱藤
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獅山遊客中心位於新竹縣峨眉鄉七星村六寮,它的所在地原來是一所迷你國小,後來因人口外移而縮編合併,因此荒廢了一小段時間,後來因為交通部觀光局 參山國家風景區管理處在獅頭山成立遊客中心而加以整建利用,目前是假日很多人休閒走登山步道的好地方,遊客中心便成為提供附近旅遊資訊的所在,同時 ...詳全文
蔡聰挺
2006-11-19 22:14:00
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新竹哈囉露營區有兩座有頂露營位,兩處草地露營位,讓喜歡露營的民眾可以自由選擇,因為營位有限,盡早預訂,可以優先選定營位。可以包場露營。 新竹哈囉露營區的另一區草坪營位,一邊臨路、一邊是小山丘,空間較不受橘樹限制,適合露營車露營之用,雖不在柑橘園間,但週邊還是有橘樹。
0975-737976、0932-527685、037-691581
新竹縣峨眉鄉湖光村13鄰十二寮17號
2017/11/29
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新竹十二寮桐花谷露營區官網新竹十二寮桐花谷露營區官網
新竹露營‧新竹露營區‧新竹露營場地‧新竹知名露營場地-桐花谷露營區是新竹露營地裡最為便利的露營區                     新竹十二寮桐花谷露營區有半露天露營區、涼亭露營區、平台露營區、樹蔭露營區等多種選擇。         
03-5772750
新竹縣峨眉鄉湖光村十二寮12鄰6-5號旁(導航:十二寮登山口,直行約三百公尺)
2017/11/27
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0936-098915、037-601136、0911-134976
新竹縣峨眉鄉湖光村12鄰2-8號
2017/06/16
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桐花谷露營區的四周有很多店家,包含小吃、農特產品、咖啡、品茗、簡餐、牛排、冰品等。可以提供露營者很大的方便,可以再增補一些當季當地的食材。 為了喜歡自己動手作料理的露營者,桐花谷露營區也提供多種組合式套餐,可以供需要的露營者參考選購,但需要提前預定,有烤肉組及火鍋組套餐。
03-5772750、03-7603822
新竹縣峨眉鄉湖光村12鄰十二寮6-5號旁
2013/08/01
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