新竹峨眉之旅

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2017新竹縣冬季東方美人茶優良茶比賽
2017-12-10 09:40:00
2017-12-19 10:01:00
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蔡聰挺
2017新竹縣冬季東方美人茶優良茶比賽
在北埔鄉農會3樓舉行新竹縣冬季東方美人茶優良茶比賽結果由峨眉鄉徐耀良奪冠(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  新竹縣茶葉種植面積約385公頃,產量390公噸,總產值約2億3仟萬元(以平均600元/斤計算),以關西、峨眉、北埔等為主要產區。新竹縣東方美人茶頭等獎比賽茶經茶業改良場計算,一台斤高達59,000茶芽,為台灣茗茶高品質之象徵。東方美人茶(膨風茶)是新竹縣的重要特產,嫩芽經小綠葉蟬吸食後,茶農以手工採擷一心二葉之茶芽,製茶師再以傳統技術精製而成高級白毫烏龍茶,葉身呈白、綠、黃、紅、褐五色相間,雅致可人,茶湯呈琥珀色,帶有天然的蜂蜜香與熟果味。

  新竹縣茶產業之永續發展,及積極保障消費者權益方面,在新竹縣政府農業處與行政院農業委員會茶業改良場及北埔、峨眉兩鄉鎮農會、產銷班等共同努力下,積極推動優良茶比賽以“裸茶”(不裝罐)方式抽取茶樣進行比賽制修訂,並從2017年冬茶首度開辦繳茶時以“裸茶”(大包裝不裝罐)方式抽取茶樣進行評鑑,並於評鑑完成後再行辦理統一分級包裝,俾完全杜絕人為抽樣或投機者(茶樣混充)所造成的影響,以強化並改善比賽之公平性及公開度。

  2017年度新竹縣冬季東方美人茶(膨風茶)優良茶比賽於12月7至9日一連3天在北埔鄉農會舉行,參賽點數共有452點,每點為11台斤6兩,總數量5141台斤8兩。北埔鄉農會總幹事莊烘岡表示,由於2017年受到天候影響,產量比往年約少3成,因此參賽點數較往年為少,但品質在評審的把闗下,一樣保有高水準的表現。就如同茶改場場長表示,在天空不作美的情況下,一樣要有好茶。評審就如同翹翹板一樣,要取得茶農與消費者間的平衡,所以整個評鑑過程是在非常沈重的心情下進行,淘汰率為38.5%。

  2017年冬茶評鑑於12月9日進行最後評比,聘請茶業改良場專家進行評比,評分標準:外觀(含形狀色澤)20分、香味(香氣、滋味)60分、水色20分,總分100分。並於統計之後,於現場開封,宣佈3等17名、2等15名及頭等以上8名的得奬者,結果由徐耀良奪得特等奬。(攝影/蔡聰挺)

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台三線是一條由北到南的省道,與台一線是兩條早期台灣的重要交通要道,有些路段有共線的情形,大致上台一線靠海線、台三線靠山線。 新竹縣因為沿線茶產業很發達,所以結合茶文化,以茶屋為主要推動主題,目前已完成的地景藝術有旁邊、水琴窟、種子星球來作客、油桐籽茶屋等。 ...詳全文
蔡聰挺
2017-01-27 10:31:42
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【產業】東方美人茶經過嚴格評審之後分出等級【產業】東方美人茶經過嚴格評審之後分出等級
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茶葉在高溫高濕的環境,經過特別喜歡嫩芽的小綠葉蟬吸食,整個茶芽的生長受到嚴重的影響,生長速度變慢,顏色變黃,適合製作東方美人茶。 所有茶農的茶作好後,每點10斤,視茶農的產量,沒有限定點數,為了公平所有茶樣全部以密碼封存,再由主辦單位與評審任意抽出樣本,進行評比。 ...詳全文
蔡聰挺
2014-12-09 13:59:42
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蔡聰挺
2013-06-26 09:18:47
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苗栗縣竹南鎮經營原味碳烤牛排的維瓦地,得到苗栗縣政府特色美食餐廳認證。最近維瓦地回到十二寮桐花谷露營區周邊,以原味為主要訴求的鄉村的風味。 將南瓜皮以刷子清洗乾淨,切成大大塊,另取蒜頭十來顆,洗淨去殼、切碎。在鍋內放入適量的水,將蒜碎及南瓜塊一起放入,煮開後轉中火煮約15分鐘。 ...詳全文
蔡聰挺
2013-06-26 07:37:24
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2017/11/29
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0936-098915、037-601136、0911-134976
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2017/06/16
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