新竹峨眉之旅

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以綠色保育認證柑橘自行研發的柑橘冰淇淋
2018-12-13 14:31:00
2018-12-13 14:34:00
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蔡聰挺
以綠色保育認證柑橘自行研發的柑橘冰淇淋
新竹縣峨眉鄉桔祥農莊取得綠色保育認證的柑橘園(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  新竹縣峨眉鄉有山有湖、水質佳、空氣好,又有着名的獅頭山風景區及峨眉湖等景點,成為遊客或喜愛登山民眾經常到訪的地方。因為地形及氣侯關係,茶園及柑橘園處處可見,國內外知名的東方美人茶及香甜的柑橘,自然成為峨眉鄉的重要農產品,為了協助農民行銷,每年峨眉鄉農會也會舉辦東方美人茶評鑑,以及柑橘節,都能吸引眾多民眾的參與。

  一對從科技業及醫療業職場退休的夫妻,為了享受田園生活,曾自己種植蔬菜自己享用,除了安全,也環保又健康,因而對農事有了興趣,於是有了買一塊果園作為休閒兼健身之用的想法,因而來到峨眉鄉,買下現在的柑橘園。為了響應環保愛地球政策,便不使用化學農藥、化學肥料、除草劑等等,其間所生產的柑橘,除了自己食用、部份銷售之外,因為量大,大部份都任其掉落,雖然可惜,但也找不出別的方法。

  經過約4年的時間,2018年3月通過慈心綠色保育計畫認證,同時有鑑於經營管理之不易,為了能讓產品多樣化、增加產品附加價值,在公子的建議之下,自己找配方、找方法、找設備,開始研發柑橘冰淇淋,以新鮮果汁製作,經過一段時間的測試,找到最合適的配方及方法,7月份開始推廣自有品牌柑橘冰淇淋,屬於義式冰淇淋系列,入口非常綿密,有濃濃的柑橘香,外觀像芒果冰淇淋,吃過的人都非常驚訝,一試成為主顧。

  為了增加多樣性,除了精選法國進口巧克力製作巧克力冰淇淋之外,也以峨眉鄉馳名中外的東方美人茶,研製東方美人茶冰淇淋。有80公克小包裝及360公克家庭號包裝,除在一般活動場合或公司行號福利社、社區活動中推介之外,也會在農莊臉書粉絲團中介紹農莊動態。提供宅配服務,以冷藏配送,並有保麗龍外包裝,80公克小包裝9入裝、360公克家庭號4入裝,需提前3天預訂。園主因有醫療業的經歷,對製程甚為注重,必需達到自己的要求,才會上市,否則只會丟掉,絶不會混水摸魚。因此更得到消費者的信賴,而以口碑相傳方式,傳播開來。

  桔祥農莊除了義式冰淇淋之外,現在也以在地食材研發其他相關產品,如蛋糕、飲品等,將來以提供可以休閒的空間作規劃,到時將有更多元的服務,請期待。另外綠色保育認證的柑橘園也將開放採果DIY,喜歡體驗農夫採果樂的家庭,可以先與桔祥農莊預約。

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【揪團來七淘】一起去追桐 賞花又健身【揪團來七淘】一起去追桐 賞花又健身
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每年5月是油桐花開的季節,因為白色油桐花從樹上飄落的時候非常美麗,尤其在道路上,如果人少車少時,會舖上一層白色的油桐花,有如下雪一般。 當有機會在道路旁,發現有從斜坡低生長的油桐樹,一定要在路邊找個停車位,下來好好就近欣賞,可以看到最清楚的桐花生態,機會難得。 ...詳全文
蔡聰挺
2020-05-05 21:52:48
2.
【春遊大台灣】春遊浪漫台三線新竹段地景藝術【春遊大台灣】春遊浪漫台三線新竹段地景藝術
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台三線是一條由北到南的省道,與台一線是兩條早期台灣的重要交通要道,有些路段有共線的情形,大致上台一線靠海線、台三線靠山線。 新竹縣因為沿線茶產業很發達,所以結合茶文化,以茶屋為主要推動主題,目前已完成的地景藝術有旁邊、水琴窟、種子星球來作客、油桐籽茶屋等。 ...詳全文
蔡聰挺
2017-01-27 10:31:42
3.
【產業】東方美人茶經過嚴格評審之後分出等級【產業】東方美人茶經過嚴格評審之後分出等級
【產業】東方美人茶經過嚴格評審之後分出等級【產業】東方美人茶經過嚴格評審之後分出等級
【產業】東方美人茶經過嚴格評審之後分出等級【產業】東方美人茶經過嚴格評審之後分出等級
茶葉在高溫高濕的環境,經過特別喜歡嫩芽的小綠葉蟬吸食,整個茶芽的生長受到嚴重的影響,生長速度變慢,顏色變黃,適合製作東方美人茶。 所有茶農的茶作好後,每點10斤,視茶農的產量,沒有限定點數,為了公平所有茶樣全部以密碼封存,再由主辦單位與評審任意抽出樣本,進行評比。 ...詳全文
蔡聰挺
2014-12-09 13:59:42
4.
【美食】南瓜美食 外表酥脆內軟的炸南瓜【美食】南瓜美食 外表酥脆內軟的炸南瓜
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苗栗縣竹南鎮經營原味碳烤牛排的維瓦地,得到苗栗縣政府特色美食餐廳認證。最近維瓦地回到十二寮桐花谷露營區周邊,以原味為主要訴求的鄉村的風味。 將南瓜帶皮切成大大塊,另準備一個盤子放入適量的玉米粉或酥炸粉。起油鍋,採中溫,將南瓜塊的外表沾上一層薄薄的玉米粉,置入油鍋炸至有點糖化。 ...詳全文
蔡聰挺
2013-06-26 09:18:47
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新竹露營•十二寮哈囉露營區新竹露營•十二寮哈囉露營區
新竹哈囉露營區有兩座有頂露營位,兩處草地露營位,讓喜歡露營的民眾可以自由選擇,因為營位有限,盡早預訂,可以優先選定營位。可以包場露營。 新竹哈囉露營區的另一區草坪營位,一邊臨路、一邊是小山丘,空間較不受橘樹限制,適合露營車露營之用,雖不在柑橘園間,但週邊還是有橘樹。
0975-737976、0932-527685、037-691581
新竹縣峨眉鄉湖光村13鄰十二寮17號
2017/11/29
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新竹十二寮桐花谷露營區官網新竹十二寮桐花谷露營區官網
新竹露營‧新竹露營區‧新竹露營場地‧新竹知名露營場地-桐花谷露營區是新竹露營地裡最為便利的露營區                     新竹十二寮桐花谷露營區有半露天露營區、涼亭露營區、平台露營區、樹蔭露營區等多種選擇。         
03-5785364
新竹縣峨眉鄉湖光村十二寮12鄰6-5號旁(導航:十二寮登山口,直行約三百公尺)
2017/11/27
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