新竹峨眉之旅

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峨眉湖畔新開放的柴窯烤麵包
2019-06-18 23:58:00
2019-06-19 00:00:00
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蔡聰挺
峨眉湖畔新開放的柴窯烤麵包
峨眉湖畔鄉村窯烤麵包的經營團隊及部份產品(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  峨眉湖附近因為地方政府的建築、與居民的用心,已逐漸成為旅遊休閒的景點之一,在湖畔的環湖步道中有一段3D彩繪道路,成為拍照打卡的地景,但因為沒有專人管制,曾有民眾騎車進入,因為道路有點坡度,所以急刹時,會留下黑色的痕跡,破壞整個畫面,為了讓更多人能拍照打卡,旅者應自重。

  在大埔水庫大壩附近,2019年4月15日鄉村窯烤麵包正式開幕,提供柴窯烤麵包、吐司,所用的窯爐是老闆自己建造,因為老闆從事土地開發有20幾年資歷,約10年前因為興趣,經常烤麵包自己吃,所以在烤製方面不是問題,而且有自己的SOP,自然烤出的製品有自己獨特的口感。當麵包撕開時,內行人便了解。

  鄉村窯烤麵包以歐式麵包為主,不加油,麵糰要經過兩次發酵,約要烤製半小時,週一至週三公休,有烤製的日子,下午三時產品較齊全的時候。一般週4、週5為烤製宅配為主的訂單,週6、日可以在現場選購。老闆表示,約有7種的麵包及鮮奶吐司,但以當天現場為主,每種每天都限量,賣完為止,所以有特別喜歡的要先預訂。島內一定數量可免運費。

  可以在臉書粉絲專頁下單或電話下單,有關鄉村的一些資訊也會在粉絲專頁露出。老闆的建議,除非當天食用,否則都要冷凍保鮮,而不是冷藏,以防水份流失。冷凍前要先切片,之後取出需要的量,用微波爐加熱或電鍋加熱皆可。老闆認為麵包要好吃,食材很重要,所以大部份選用進口貨,並以老麵方式手工製作。有到峨眉湖,歡迎到門市選購嚐鮮。

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【揪團來七淘】一起去追桐 賞花又健身【揪團來七淘】一起去追桐 賞花又健身
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每年5月是油桐花開的季節,因為白色油桐花從樹上飄落的時候非常美麗,尤其在道路上,如果人少車少時,會舖上一層白色的油桐花,有如下雪一般。 當有機會在道路旁,發現有從斜坡低生長的油桐樹,一定要在路邊找個停車位,下來好好就近欣賞,可以看到最清楚的桐花生態,機會難得。 ...詳全文
蔡聰挺
2020-05-05 21:52:48
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【春遊大台灣】春遊浪漫台三線新竹段地景藝術【春遊大台灣】春遊浪漫台三線新竹段地景藝術
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台三線是一條由北到南的省道,與台一線是兩條早期台灣的重要交通要道,有些路段有共線的情形,大致上台一線靠海線、台三線靠山線。 新竹縣因為沿線茶產業很發達,所以結合茶文化,以茶屋為主要推動主題,目前已完成的地景藝術有旁邊、水琴窟、種子星球來作客、油桐籽茶屋等。 ...詳全文
蔡聰挺
2017-01-27 10:31:42
3.
【產業】東方美人茶經過嚴格評審之後分出等級【產業】東方美人茶經過嚴格評審之後分出等級
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茶葉在高溫高濕的環境,經過特別喜歡嫩芽的小綠葉蟬吸食,整個茶芽的生長受到嚴重的影響,生長速度變慢,顏色變黃,適合製作東方美人茶。 所有茶農的茶作好後,每點10斤,視茶農的產量,沒有限定點數,為了公平所有茶樣全部以密碼封存,再由主辦單位與評審任意抽出樣本,進行評比。 ...詳全文
蔡聰挺
2014-12-09 13:59:42
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【美食】南瓜美食 外表酥脆內軟的炸南瓜【美食】南瓜美食 外表酥脆內軟的炸南瓜
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苗栗縣竹南鎮經營原味碳烤牛排的維瓦地,得到苗栗縣政府特色美食餐廳認證。最近維瓦地回到十二寮桐花谷露營區周邊,以原味為主要訴求的鄉村的風味。 將南瓜帶皮切成大大塊,另準備一個盤子放入適量的玉米粉或酥炸粉。起油鍋,採中溫,將南瓜塊的外表沾上一層薄薄的玉米粉,置入油鍋炸至有點糖化。 ...詳全文
蔡聰挺
2013-06-26 09:18:47
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新竹露營•十二寮哈囉露營區新竹露營•十二寮哈囉露營區
新竹哈囉露營區有兩座有頂露營位,兩處草地露營位,讓喜歡露營的民眾可以自由選擇,因為營位有限,盡早預訂,可以優先選定營位。可以包場露營。 新竹哈囉露營區的另一區草坪營位,一邊臨路、一邊是小山丘,空間較不受橘樹限制,適合露營車露營之用,雖不在柑橘園間,但週邊還是有橘樹。
0975-737976、0932-527685、037-691581
新竹縣峨眉鄉湖光村13鄰十二寮17號
2017/11/29
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新竹十二寮桐花谷露營區官網新竹十二寮桐花谷露營區官網
新竹露營‧新竹露營區‧新竹露營場地‧新竹知名露營場地-桐花谷露營區是新竹露營地裡最為便利的露營區                     新竹十二寮桐花谷露營區有半露天露營區、涼亭露營區、平台露營區、樹蔭露營區等多種選擇。         
03-5785364
新竹縣峨眉鄉湖光村十二寮12鄰6-5號旁(導航:十二寮登山口,直行約三百公尺)
2017/11/27
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